2021-12-10から1日間の記事一覧

燗酒と燗冷ましのもとに集まる呑兵衛の自由は快楽・・・杉錦のひやおろし

日本酒戯言杉錦・杉井酒造（静岡）

品質には絶対妥協しない杉井酒造の醸造姿勢の現れた、見事に美しい香味である。派手さはまったく無いので、多くの酒を並べてブラインドテースティングしたら、埋もれてしまうかもしれない。いや？かえって静かに落ち着いた香味だから目立つかもしれない。