2021-04-06から1日間の記事一覧

藤はそろそろ満開・・・生モト「北島」の美しき酸

日本酒庭菜園・園芸フジ・藤（花）

抑制された香味・・・そしてまだ硬い感触の酸。玉栄の酒の特徴も感じられるが、いったい何の酵母を使っておるのだろう？7号ではない・・・蔵独自の酵母だろうか？まさか「新政」か？